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安徽六安晒干渣肉怎么做?

2023-06-26 22:56:21 来源:南方养生网


【资料图】

五花肉切片,加老抽适量、生抽、料酒、姜片、葱段、盐,用手抓匀,放冰箱冷藏过夜。盐不要放太多,

步骤 2腌好的肉,用筷子把葱段、姜片捡出来,加一勺胡玉美蚕豆酱,抓拌均匀,渣粉倒在干燥的盘子里,腌好的肉两面都蘸上米粉。

步骤 3两面都蘸均匀了

步骤 4都蘸好米粉了,放筛子里晒一天的日头。中间记得翻一次面。晒的时候,表面覆纱网,防苍蝇。

步骤 5各取一半,高压锅蒸30分钟。剩下的装入保鲜袋冰箱冷冻保存,吃的时候室温解冻蒸一下就可以了。

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